CUISINE

Envie de vous reconnecter à vos racines ? La gastronomie française est si riche qu’on aurait tort de s’en priver ! Retrouvez dans cet ouvrage plus de 100 recettes alliant tradition et modernité. Organisé autour de 50 aliments, dont il nous dévoile les atouts nutritionnels et les astuces culinaires, il vous invite à redécouvrir l’aubergine, le cèpe, le hareng, le filet mignon, la grenade, les poireaux…

Confiture de lait aux noisettes, confiture pomme-cannelle, confiture de myrtilles à la lavande, chutney de citrons… Vous en avez déjà l’eau à la bouche ? Grâce à ce livre, découvrez les conseils pour réussir vos confitures du premier coup, mais aussi des astuces pour sucrer avec moins de calories. Et bien sûr de nombreuses recettes sucrées ou salées, des plus classiques aux plus originales !

Après un rappel des principes de l’équilibre alimentaire, découvrez les recettes pour réconcilier la junkfood avec le bon et le sain. Bagels, burgers maison, Kebabs de dinde, cookies et cupcakes… moins gras, moins sucrés ou encore plus nutritifs : vous allez adorer !

Découvrez 150 recettes faciles et gourmandes à préparer, des classiques aux plus exotiques, en version salée et même sucrée, pour des petites entrées colorées, des repas complets ou des desserts fruités. Convivialité, équilibre et saveur, en toute saison !

Bien utilisées, les graisses sont essentielles à la santé. Fiches pratiques et recettes nous apprennent à identifier les différents lipides, comme les oméga 3, 6 et 9, à les associer et les cuisiner pour bénéficier de leurs bienfaits.

Fini le tracas du menu au quotidien ! Mémoniak y répond chaque jour en programmant 16 mois de bons repas familiaux, économiques, équilibrés, faciles et rapides à préparer avec les produits de saison. Le détail qui change tout : la liste détachable des courses de la semaine. La promesse de se libérer l’esprit pour savourer ses soirées, on ne peut qu’adorer !

Aubergines grillées, saumon en papillote, filet mignon à la thaï… les saveurs sont au rendez-vous dans ce livre engageant et bien illustré. Pimentez vos barbecues avec des recettes faciles et inédites qui surprendront tous vos convives !

Peu de temps pour cuisiner mais des envies de gourmets ? Suivez Cyril Lignac, en direct de sa cuisine, qui propose 45 recettes salées et sucrées qui combleront les papilles ! Les recettes de Cyril Lignac sont à son image : inventives et simples, joyeuses et savoureuses, craquantes et croquantes à souhait !