EN CUISINE AVEC DR. GOOD

Selon les ingrédients et les types de cuisson, les plats n’ont pas tous le même effet sur notre satiété. Dites adieu aux fringales grâce à 40 délicieuses recettes à index glycémique bas. Indispensables pour gérer au mieux son énergie, son poids et sa santé au sens large.

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La cuisine française est riche en recettes délicieuses et… en calories et mauvaises graisses ! Pourtant, avec les bons ingrédients et quelques astuces, il est facile d’alléger ces classiques incontournables : gratin dauphinois, risotto, croque-madame, tarte tatin…

Pour vous aider à garder le contrôle sur votre taux de cholestérol, prenez quelques bonnes habitudes alimentaires. Privilégiez le bon gras, les fibres et les antioxydants, choisissez les bonnes cuissons… Autant de principes que l’on retrouve dans ces délicieuses recettes.

Pas assez nourrissantes les salades ? Riches en légumes, féculents et protéines animales ou végétales, les recettes de ce livre mettent à mal les préjugés. Des salades complètes qui sortent des sentiers battus pour se régaler à la maison, au bureau, en pique-nique… Sans oublier les incontournables de la collection : les infos et astuces santé pour apporter saveur et équilibre à vos préparations.

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Manger sainement à l’apéro, mission impossible ? Au contraire, on peut se régaler sans abuser du gras et des produits transformés. Ici tout est bon et beau ! Pour des apéros chics entre amis ou en famille, laissez-vous tenter par ces recettes saines et savoureuses : mousse d’aubergine à la coriandre, houmous de lentilles corail, muffins de carottes aux graines, makis de concombres au saumon…

Opter pour le bol, c’est manger sainement sans se compliquer la vie. Il suffit de choisir avec soin ses ingrédients pour composer un plat complet. Rien de plus simple avec ces 40 recettes gourmandes accompagnées d’astuces et d’infos nutrition : bibimbap printanier au thon, porridge salé, bowl-cake mangue-coco, omelette roulée et salade d’épinards, fusillis et œufs mollets à la grenade…

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