Fait maison n°7
Cyril Lignac
Le chef, c’est vous !
Livre après livre, Cyril Lignac continue de nous prouver tous les bienfaits du fait-maison. Découvrez 45 nouvelles recettes salées et sucrées, classiques ou plus originales, qui mettent l’accent sur le partage.
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Livre après livre, Cyril Lignac continue de nous prouver tous les bienfaits du fait-maison. Découvrez 45 nouvelles recettes salées et sucrées, classiques ou plus originales, qui mettent l’accent sur le partage : tarte croustillante ricotta et tomates, osso bucco à l’orange et au cumin, lasagnes vertes, couscous royal, brochettes de poisson, Saint-Honoré en number cake, belle tarte au citron yuzu meringuée…
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Fiche technique
- Compilation
- Non
- Hauteur (mm)
- 240
- Largeur (mm)
- 170
- Auteur
- Cyril Lignac
- Type de livre
- Couleur
- Reliure
- Brochée
- Nombre de pages
- 112
- Poids (Kg)
- 0.345
- Editeur
- LA MARTINIERE
- Format
- Grand format
- Exclusivité
- Non
À propos de l’auteur
Cyril Lignac
À l'âge de 27 ans, Cyril Lignac devient chef au restaurant La Suite, après avoir travaillé pour Alain Passart à l'Arpège, les Frères Pourcel à la Maison Blanche et au Jardin des Sens, Alain Ducasse à la Grande Cascade, Pierre Hermé au Korova.
Cyril est dynamique, enthousiaste, pétillant, il raconte, avec l'accent du Sud, une foule d'anecdotes. Sa cuisine est inventive, ludique et porteuse de rêve. Il sait y glisser subtilement un grain de malice, quelques gouttes de magie et beaucoup d'humilité...
Avec Oui Chef !, saga documentaire télévisée, Cyril Lignac se lance dans le grand projet de sa vie : ouvrir son propre restaurant. Pour relever ce défi, il donne une chance unique à des jeunes sans aucune expérience de la cuisine. Au terme de plusieurs mois d'une formation rigoureuse sous la houlette de Cyril, ces jeunes forment la brigade de son nouveau restaurant.
Cyril est dynamique, enthousiaste, pétillant, il raconte, avec l'accent du Sud, une foule d'anecdotes. Sa cuisine est inventive, ludique et porteuse de rêve. Il sait y glisser subtilement un grain de malice, quelques gouttes de magie et beaucoup d'humilité...
Avec Oui Chef !, saga documentaire télévisée, Cyril Lignac se lance dans le grand projet de sa vie : ouvrir son propre restaurant. Pour relever ce défi, il donne une chance unique à des jeunes sans aucune expérience de la cuisine. Au terme de plusieurs mois d'une formation rigoureuse sous la houlette de Cyril, ces jeunes forment la brigade de son nouveau restaurant.
Livre après livre, Cyril Lignac continue de nous prouver tous les bienfaits du fait-maison. Découvrez 45 nouvelles recettes salées et sucrées, classiques ou plus originales, qui mettent l’accent sur le partage.