La saga du sucre ; entre douceur et amertume

Achat Livre : La saga du sucre ; entre douceur et amertume - Joseph Garnotel
Le sucre s'est imposé comme un « produit global », d'un usage universel. Ce livre retrace son histoire, qui fut parfois dramatique, ce qui faisait dire à Voltaire : C'est à ce prix que vous mangez du sucre en Europe (Candide). Mais le sucre a aussi une économie, un business, une géopolitique propre, impliquant de nombreux acteurs privés ou institutionnels, que l'auteur met en lumière. Ce livre explore le chemin, long et tortueux, qui mène des champs de canne et de betterave à sucre à la table des consommateurs.

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La saga du sucre ; entre douceur et amertume

La saga du sucre ; entre douceur et amertume

Joseph Garnotel

Caractéristiques du produit :
Livre, 176 pages
Référence : 9782759231119
Editeur : QUAE
Vente Livre :                                    La saga du sucre ; entre douceur et amertume
- Joseph Garnotel
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Prix 28,00

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