Du panier à l'assiette

,

Achat Livre : Du panier à l'assiette - Perico Legasse - Serge Papin
Scandales alimentaires à répétition, guerre des prix entre les grandes enseignes, agriculteurs en détresse, déclin des hypermarchés : notre modèle productiviste semble à bout de souffle. Avec la montée en puissance du bio et de l'e-commerce, sans oublier la multiplication des circuits courts et des supermarchés coopératifs, c'est une autre façon de s'alimenter qui se dessine. Mais peut-on croire à un miracle vert qui nous permettra de retrouver le goût des bonnes choses ? Quelle serait la voie pour un renouveau paysan ? La grande distribution et le bien-être alimentaire sont-ils définitivement irréconciliables ? Qui de mieux pour en débattre que Périco Legasse, défenseur farouche de la gastronomie française, et Serge Papin, ancien patron de Système U ? Aussi vif qu'éclairant, le passionnant échange que se livrent ces deux fortes personnalités offre une mise au point brillante sur des sujets qui nous concernent tous. Cet échange a été animé par Elodie Lepage, journaliste santé à L'Obs.

Ma liste d'envies

Du panier à l'assiette

Du panier à l'assiette

Perico Legasse

Serge Papin

Caractéristiques du produit :
Livre, 176 pages
Référence : 9782263156458
Editeur : SOLAR
Vente Livre :                                    Du panier à l'assiette
- Perico Legasse  - Serge Papin
Achat Livre : Du panier à l'assiette - Perico Legasse - Serge Papin

Prix occasion 9,70

Disponible

Du panier à l'assiette