La cuisine de reference (édition 2015)                                             - Michel Maincent-Morel
Achat Livre : La cuisine de reference (édition 2015) - Michel Maincent-Morel

La cuisine de reference (édition 2015)

Malheureusement, ce produit n'est plus disponible à la vente.

La cuisine de reference (édition 2015)

Achat Livre : La cuisine de reference (édition 2015) - Michel Maincent-Morel
- Remis à jour avec plus de 150 nouvelles pages, il est la seule référence pour tous les examens et concours professionnels.
- 40 pages d'hygiène et sécurité.

500 techniques de base.
Toutes les techniques et préparations de base allient : simplicité, qualité du résultat, rapidité, efficacité de l'éxécution et respect scrupuleux des bases et des usages professionnels.
1000 fiches techniques.
Parmi les fiches techniques proposées figurent les 100 recettes préférées des Français.
3000 photos.
Pour chaque geste technique, une photo à valeur pédagogique.

118 vidéos.
Grande nouveauté pour cette nouvelle édition : accédez directement à 118 Techniques et Préparations de base en vidéo grâce à de nombreux QR Codes.

Ma liste d'envies

La cuisine de reference (édition 2015)

La cuisine de reference (édition 2015)

Michel Maincent-Morel

Caractéristiques du produit :
Livre, 1152 pages
Référence : 9782857085737
Editeur : BPI
Vente Livre :                                    La cuisine de reference (édition 2015)
                                     - Michel Maincent-Morel
Achat Livre : La cuisine de reference (édition 2015) - Michel Maincent-Morel

La cuisine de reference (édition 2015)