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Achat Livre : Le meilleur du chocolat - Jacques Genin - Ingrid Astier
Le chocolat...
Un mot-continent pour le gourmand. Un parler universel, jubilatoire. Présent sur toutes les lèvres... Jacques Genin, chocolatier hors pair, nous propose de revisiter le plus rebelle des classiques en 25 recettes. 25 recettes pour ne jamais en finir avec la gourmandise. Une traversée de ses secrets, ses gestuelles favorites, pour dompter une matière aussi magique qu'indocile. De l'éclair au chocolat chaud, en passant par les truffes ou la tarte au chocolat, jamais la pâtisserie n'a paru si évidente ! Accompagné de photographies qui éclairent les tours de main, ce livre s'ouvre comme une balade dans le quotidien d'un chocolatier-pâtissier.
Pour percer le chocolat à coeur...

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Le meilleur du chocolat

Le meilleur du chocolat

Jacques Genin

Ingrid Astier

Caractéristiques du produit :
Livre, 80 pages
Référence : 9782862276502
Sortie le : 14/10/2010
Editeur : ALTERNATIVES

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- Jacques Genin  - Ingrid Astier
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