La cuisine du canard

Achat Livre : La cuisine du canard - Alain Pujol
Recettes de canards domestiques et sauvages (les canards, pas les recettes) À la lyonnaise, à la bretonne, à la béarnaise, à la marseillaise, rôti, braisé, farci, en salmis, au riz, aux cerises, aux navets, aux choux : tout sur la cuisine (et les moeurs) du canard !
"Alain Pujol, canardesque encyclopédie, nous dit tout des canards et des recettes qui leur vont bien dans ce joli petit livre de 46 recettes et de 6 portraits. Délicieusement désuet, il se laisse lire comme un roman ou comme un récit d'aventures. Outre l'appétit, il vous ouvrira les yeux sur ce volatile qui se comporte mieux en cuisine qu'en musique." André Daguin

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La cuisine du canard

La cuisine du canard

Alain Pujol

Caractéristiques du produit :
Livre, 128 pages
Référence : 9782817702445
Sortie le : 18/02/2013
Editeur : SUD OUEST EDITIONS
Livre Chapitre
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- Alain Pujol
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