Cuisiner la mer ; 70 esp?ces et 90 recettes

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Achat Livre : Cuisiner la mer ; 70 esp?ces et 90 recettes - Gael Orieux - Jean-Claude Amiel - Julien Boure
Cuisiner la mer est une bible de près de 400 pages qui permettra au lecteur d'identifier les poissons, coquillages et crustacés, les préparer et les cuisiner au plus juste, grâce à plus de 100 recettes classées par occasion : Bouillons et soupes, Fritures/beignets, Fumages maison, Currys et épices, simples ou sophistiquées. Gaël Orieux livre tout son savoir-faire, remarquablement illustré et mis en scène. Un ouvrage précieux et indispensable, magnifiquement mis en image par le photographe Jean-Claude Amiel.

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Cuisiner la mer ; 70 esp?ces et 90 recettes

Cuisiner la mer ; 70 esp?ces et 90 recettes

Gael Orieux

Jean-Claude Amiel

Julien Boure

Caractéristiques du produit :
Livre, 384 pages
Référence : 9782732477077
Sortie le : 13/10/2016
Editeur : LA MARTINIERE
Livre Chapitre
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Vente Livre :                                    Cuisiner la mer ; 70 esp?ces et 90 recettes
- Gael Orieux  - Jean-Claude Amiel  - Julien Boure
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