L'empire de l'or rouge ; enquête mondiale sur la tomate d'industrie

Achat Livre : L'empire de l'or rouge ; enquête mondiale sur la tomate d'industrie - Jean-Baptiste Malet
Que contiennent les pizzas, le concentré ou le ketchup? Des tomates d'industrie. Transformées en usine, conditionnées en baril, elles circulent d'un continent à l'autre. Toute l'humanité en consomme, pourtant personne n'en a vu. Où, comment et par qui ces tomates sont-elles cultivées et récoltées? Durant deux ans, des confins de la Chine à l'Italie, de la Californie au Ghana, Jean-Baptiste Malet a mené l'enquête et rencontré paysans, cueilleurs, entrepreneurs, traders, généticiens... Des ghettos où la main-d'oeuvre des récoltes est recrutée parmi les migrants aux conserveries qui coupent du concentré non comestible avec des additifs suspects, il a remonté une filière opaque et très lucrative. Au fil d'un tour du monde haletant, L'Empire de l'or rouge raconte le capitalisme globalisé.

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L'empire de l'or rouge ; enquête mondiale sur la tomate d'industrie

L'empire de l'or rouge ; enquête mondiale sur la tomate d'industrie

Jean-Baptiste Malet

Caractéristiques du produit :
Livre, 352 pages
Référence : 9782290155912
Sortie le : 10/10/2018
Editeur : J'AI LU
Livre Chapitre
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- Jean-Baptiste Malet
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