Un monde de bulles - Le champagne ou la science de l'effervescence

Achat E-Book : Un monde de bulles - Le champagne ou la science de l'effervescence - Gérard Liger-Belair
Les textes et les nombreuses images de cet ouvrage font le point sur le vin mondialement connu qu’est le champagne, et aborde de manière scientifique :L’élaboration du champagne,La formation des bulles et leurs mouvements,Les mécanismes qu’elles induisent en dégustation,La mise en équation de tous ces processus.Un ouvrage pour tous ceux qui souhaitent découvrir le champagne du côté de la science !

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Un monde de bulles - Le champagne ou la science de l'effervescence

Un monde de bulles - Le champagne ou la science de l'effervescence

Gérard Liger-Belair

Caractéristiques du produit :
E-Book
Référence : 9782340044333
Sortie le : 19/11/2020
Editeur : Editions Ellipses
Format : PDF
Livre Chapitre
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- Gérard Liger-Belair
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