Tables d'hier, tables d'ailleurs

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Achat Livre : Tables d'hier, tables d'ailleurs - Jean-Louis Flandrin - Flandrin/Cobbi
Chez les Romains de l'Antiquité, le pain et les légumes se mangeaient à toute heure, hors des repas - plutôt centrés sur les viandes.
La collation aux champs des paysans vietnamiens passe pour n'être qu'une boisson. Dans l'ancien service à la française, les plats disposés sur la table n'étaient pas censés être consommés par chacun des convives. Chez les Pygmées, chaque famille partage la nourriture qu'elle cuisine avec tout le campement. En Inde, ceux qui donnent un banquet offrent aussi des cadeaux alimentaires. Qu'est-ce qu'un repas ? Qu'est-ce qu'une boisson ? Des historiens et des ethnologues répondent, brossant un tableau des pratiques de tale, des règles alimentaires, des usages conviviaux à travers les différentes cultures.

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Tables d'hier, tables d'ailleurs

Tables d'hier, tables d'ailleurs

Jean-Louis Flandrin

Flandrin/Cobbi

Caractéristiques du produit :
Livre
Référence : 9782738105646
Sortie le : 28/08/1999
Caractéristiques de la version ebook :
Format : EPUB
Livre Chapitre
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- Jean-Louis Flandrin  - Flandrin/Cobbi
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