Décors et présentations ; assiettes, plats, buffets froids

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Achat Livre : Décors et présentations ; assiettes, plats, buffets froids - Jean-Pierre Legland - Olivier Dugabelle
Un livre professionnel qui intéressera tous ceux qui veulent réaliser décors et présentations de plats, assiettes, buffets froids, restaurateurs et traiteurs. Ils trouveront dans cet ouvrage, riche de près de 500 photos couleurs : les principaux tours de mains, les recettes de base, la description du matériel nécessaire, des idées pour disposer un décor, des exemples de grandes pièces de présentation, des idées de présentation.

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Décors et présentations ; assiettes, plats, buffets froids

Décors et présentations ; assiettes, plats, buffets froids

Jean-Pierre Legland

Olivier Dugabelle

Caractéristiques du produit :
Livre, 176 pages
Référence : 9782857080732
Editeur : BPI
Vente Livre :                                    Décors et présentations ; assiettes, plats, buffets froids
                                     - Jean-Pierre Legland  - Olivier Dugabelle
Achat Livre : Décors et présentations ; assiettes, plats, buffets froids - Jean-Pierre Legland - Olivier Dugabelle

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