Des fromages et des hommes ; ethnographie pratique culturelle et sociale du fromage

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Alors que nous vivons dans une société qui définit le bon fromage comme celui provenant essentiellement de l'artisanat et comme celui pour lequel il faut en mettre le prix, ne faudrait-il pas mieux faire découvrir toutes les variétés exhaustives, tous les rites, coutumes, manières de préparer, déguster et manger, issus des nombreuses origines qui dessinent nos sociétés. Les pincipaux pays étudiés ici sont la France, la Suède, la Russie, les Etats-Unis.

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Des fromages et des hommes ; ethnographie pratique culturelle et sociale du fromage

Des fromages et des hommes ; ethnographie pratique culturelle et sociale du fromage

Collectif

Caractéristiques du produit :
Livre, 204 pages
Référence : 9782343049250
Editeur : L'HARMATTAN
Vente Livre :                                    Des fromages et des hommes ; ethnographie pratique culturelle et sociale du fromage
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