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Tout est bon dans le cochon

Histoire, tradition, recettes...

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Achat Livre : Tout est bon dans le cochon - Christian Etchebest - Éric Ospital
Le cochon, c'est une histoire, celle d'un animal qui fascine depuis l'Antiquité, à l'origine de fêtes, de partage, de convivialité, celle d'Éric Ospital, artisan charcutier de renom, qui recherche avant tout la qualité, et qui s'est lié d'amitié avec le chef Christian Etchebest.
Ensemble, ils vous ont confectionné ces 51 recettes : du groin à la queue, en passant par l'épaule ou le filet mignon, vous saurez cuisiner tous les morceaux du cochon !
Échine de cochon ibaïona snackée, parmentier de boudin, axoa de cochon, jarrets façon osso buco, terrine de pâté de tête, ventrèche à la plancha... vous ne pourrez que les apprécier !

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Tout est bon dans le cochon

Tout est bon dans le cochon

Christian Etchebest

Éric Ospital

Caractéristiques du produit :
Livre, 192 pages, Couverture cartonnée. 21,5 x 28,7 cm
Référence : 931470
Vente Livre :                                    Tout est bon dans le cochon
                                     - Christian Etchebest  - Éric Ospital
Achat Livre : Tout est bon dans le cochon - Christian Etchebest - Éric Ospital

Prix club 22,99

disponible

Tout est bon dans le cochon