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750 grammes : Le cours de pâtisserie, confiserie & glace

J'apprends. Je m'exerce. Je me perfectionne

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Achat Livre : 750 grammes : Le cours de pâtisserie, confiserie & glace - Chef Damien - Chef Christophe
Fondateurs du site 750g.com et enseignants en écoles de cuisine, ce duo de chefs a la passion du partage d’expérience, profitons-en ! Illustrées pas à pas, voici toutes leurs combines dans toutes les facettes de l’art sucré, avec 116 recettes dont 40 incontournables.
Revue détaillée du matériel, des techniques, produits et préparations de base, pâtes, crèmes, sauces, décors… Travail du chocolat, des fruits, nougats, confitures… On dévore cette superbe pièce montée qui nous élève au rang de pro !

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750 grammes : Le cours de pâtisserie, confiserie & glace

750 grammes : Le cours de pâtisserie, confiserie & glace

Chef Damien

Chef Christophe

Caractéristiques du produit :
Livre, 400 pages, Couverture cartonnée. 21 x 26 cm
Référence : 712129
Vente Livre :                                    750 grammes : Le cours de pâtisserie, confiserie & glace
                                     - Chef Damien  - Chef Christophe
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Prix club 21,50

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