Résumé
Elles relèvent les plats, leurs parfums nous transportent dans le monde entier... Vous imaginez une vie sans épices ? Ce petit livre "bienfait" en détaille les origines, l’histoire, les vertus médicales et applications culinaires. Car les épices sauvent, pas seulement de la fadeur. Curcuma-gique anticancer, clou de girofle antioxydant... Toutes ont le goût du pouvoir !
Pourquoi on l'a choisi
Recettes pleines d'arômes, aromates plein de vie... De l'Anis au Wasabi, on savoure cette route des épices dont les étapes gourmandes assurent un long voyage.
Avis Top Lecteur
« Cet ouvrage est une mine d’informations pour savoir utiliser les épices, et en tirer tous les bénéfices culinaires et nutritionnels. Vous testerez, apprécierez et enfin, ne pourrez plus vous passer de ces aides précieuses dans l’agrément d’un plat tout simple. [...] Un très beau petit guide pratique et enrichissant. [...] Un ouvrage très complet. Il ne manque rien, ni les huiles essentielles, ni les herbes aromatiques. »
Stéphanie Tranchant
celia05
Le 29 décembre 2011
parfait
Il permet de connaitre les petits plus de toutes ces épices que l'on utilise et dont on ne connait pas toujours les vertus.
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* Etude Inférence Opérations - Viséo Conseil réalisée de mai à juillet 2011 sur le principe du client mystère au moyen de 215 contacts répartis entre appels téléphoniques, contacts Internet et courriers postaux.
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