« "Ce n'est pas facile d'évoquer sa province lorsqu'elle est trop belle, trop riche, trop à l'aise dans ses vêtements de pourpre et d'or, et vraiment trop semblable à l'idée qu'on s'en fait lorsqu'on prononce simplement son nom, son nom dodu, tendre et charnu : Bourgogne !", écrivait Henri Vincenot juste avant la publication du
Pape des escargots. Ses écrits vibrent, en tout cas, d'un formidable amour de sa province, et d'un contagieux bonheur de vivre, où la nostalgie n'a pas sa place. »
F.L., L'Yonne républicaine
« Se (re)plonger dans un livre de Vincenot, c'est retrouver tout un monde disparu ou en voie d'extinction. C'est aussi prendre une leçon de vie et d'humour, dans une langue riche et savoureuse qui a gardé tout son arôme au fil des ans, comme un grand Bourgogne ! »
L'indépendant