La méthode Dukan illustrée
256 pages
Couverture souple. 17 x 21 cm. Photos
Réf : 482856
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Au lieu de 21,90  (prix public)
Je sais maigrir
Résumé
4 phases, 100 aliments à volonté, l’APPSO (activité physique prescrite sur ordonnance), des résultats immédiats et persistants... Depuis 2001, plus d’un million de lecteurs ont adopté cette méthode avec succès. C’est "Le phénomène Dukan". En voici la synthèse ultime, enrichie de ses dernières avancées et de 60 recettes inédites.  
En savoir plus
Voici la synthèse ultime de la méthode Dunkan avec ses derniers prolongements :
  • Ses 4 phases : attaque, croisière, consolidation et stabilisation, avec des menus adaptés.
  • Ses 100 aliments à volonté (72 protéinés, 28 légumes).
  • Son nouveau moteur : l'APPSO, l'activité physique prescrite sur ordonnance.
  • Sa dimension plaisir avec les 60 dernières recettes inédites.
  • Sa surprenante efficacité, des résultats immédiats et persistants.
  • Son absence de faim et de frustration.
  • Son contrat de stabilisation à court, moyen et long terme.
  • Sa personnalisation et son suivi par Internet.
La méthode qui tend à s'imposer comme le standard de la lutte contre le surpoids et dont le déploiement international fait aujourd'hui de son créateur « le nutritionniste français le plus lu en France et dans le monde ».
Pourquoi on l'a choisi
Et l'aiguille de votre balance tremble déjà ! Car, c'est décidé, vous allez faire rimer les trois mots clés du Dr Dukan, "à volonté", "rapidité" et... "gourmandise". Miam ! À noter : la personnalisation de la méthode et le suivi sur Internet.
Moyenne des avis :Les avis des internautesNombre d'avis :29
Le 23 mars 2010
Un miracle !
J'ai tous ses livres, je suis son régime j'en suis très contente. Je perds du poids en me faisant plaisir et en mangeant à volonté. Ce livre est génial.
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Remarque de Glad du 23/04/10
Bonjour, combien avez-vous à perdre ? Et combien de kg avez-vous perdu ? J'ai 6kg à perdre mais je suis dans une phase difficile : beaucoup de travail et je ne peux pas trop cuisiner !!! Merci de m'expliquer l'organisation des plats, à bientôt. Glad
Remarque de vanes du 09/08/10
J'ai perdu 6 kg en 15 jours, incroyable ! Donc c'est clair je continue !
Remarque de laurence laguilliez du 20/05/11
Je suis sceptique.
Remarque de laetitia lorentz du 10/10/11
Bonjour, faut-il faire du sport aussi ?
Le 02 avril 2010
J'adore
J'ai commencé ce regime et je trouve que c'est super ! Vous perdez du poids vite et en plus vous vous faites plaisir !! Je le recommande sans problèmes !!!
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Le 28 avril 2010
Régime
Bonjour, j'ai commencé depuis lundi 26.04 et j'ai perdu ce jour 1.2 kg en deux jours mais avec le même auteur, mais sous un autre acheté à 6€ "Je ne sais pas maigrir". Dukan est top, je le recommande.
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Remarque de Sabrina Mariano du 06/05/10
Je fais ce régime depuis le 30 mars et j'ai déjà perdu 13 kg. Je suis plus que satisfaite.
Remarque de magtatiana du 30/06/10
bonjour, je suis ce régime depuis jeudi 24 juin 2010 et j ai perdu 3.7 kg, je suis ravie et pas fatiguée!!!!
Le 21 mai 2010
C'est dangeureux
C'est même inadmissible de proposer à des gens ayant tout essayé et capable de tout essayer ce genre de régime dangereux, j'ai moi même un gros surpoids, j' ai donc voulu essayer ce régime soit disant miraculeux et bien les premiers jours, j'ai fait des malaises, j'étais épuisée, mon cerveau s'affolait. Alors oui, j' ai perdu du poids pour le reprendre aussi sec. Rien ne vaut une alimentation équilibrée, il faut arrêter de croire ce genre de procédés, je le répète, c'est dangereux : mangez sainement.
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Remarque de Adoulove du 25/05/10
il es bien dit que dans un premier temps on est fatigué et surtout ne pas le faire sans l'avis d'un médecin.
Remarque de eldina du 06/08/10
Je suis carrément d'accord !!! j'ai fini par voir une diététicienne diplômée et au moins je mange équilibré et ça fonctionne.
Remarque de aurelia du 30/08/10
Pour ce régime, il faut être en bonne santé !!! Pour ma part, c'est le seul régime qui fonctionne.
Remarque de thibaut brieu du 17/11/10
Il est très bien ce régime justement, on se fait plaisir, mais ce n'est pas pout tout le monde, mais ça fonctionne !!!!!
Remarque de alexandra tournoux du 30/03/11
C'est n'importe quoi, le Dr Dukan est un médecin, ce n'est pas un charlatan, il est dit dans le régime qu'on est fatigué en début de régime, après il faut le suivre en entier et faire ça sérieusement, sinon ce n'est pas la peine !!!
Remarque de lie86 du 21/04/11
Je n'ai fait aucun malaise, et je me sens bien !! Certes les premiers jours un peu fatiguée, en plus du régime je pratique du sport... et ça ne m'empêche pas de courir 45min ^^
Remarque de fanchon pejoine du 19/05/11
J'ai une santé de fer, jamais malade, et pourtant brutaliser son corps avec une telle violence, ce n'est pas normal, ne manger que des protéines et des laxatifs naturels (son de blé et d' avoine) c'est très dangereux.
Remarque de virgiguilli du 24/08/11
C'est peut-être un médecin. Mais d'autres médecins tirent la sonnette d'alarme contre ce régime. J'ai fais des études d'agroalimentaire, et je peux vous dire que ce régime n'est pas anodin. Il est dangereux et bouleverse le métabolisme.
Le 20 mai 2010
Ca marche réellement mais....
J'ai craqué plus d'une fois pour du pain !! Moins 5 kilos en un mois (en craquant souvent). Un très bon régime.
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Le 28 avril 2010
Ça marche vraiment
J'ai décidé de maigrir il y a deux mois. J'ai effectué le régime du docteur Dukan sur internet, j'en suis à moins 10kg et j'ai perdu 2 tailles de pantalon. J'en suis ravie et je vous le conseille avec plaisir !
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Le 29 mai 2010
-3kg en 1 semaine et -5 pour mon homme !!
J'ai découvert ce régime et l'ai commencé il y a peu c'est fabuleux !! Ce n'est pas un de ces régimes où on s'affame au contraire je n'ai jamais autant été rassasiée et j'ai perdu 3kg la première semaine et mon chéri 5kg !! Je le recommande vivement à tout ceux et celles qui sont motivés !! :)
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Le 22 mai 2010
Un régime qui marche !
Le régime du Dr Dukan fonctionne très bien mais il faut bien le suivre afin de ne pas se générer des carences nutritives ! Et il y a des personnes qui le disent dangereux ; en effet tous les régimes ne peuvent pas convenir à tout le monde tout simplement parce que nous sommes tous différents. Un régime que je conseille et qui pour moi symbolise un retour au plaisir de manger !
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jenamy
Le 16 juin 2010
Super
Vive la perte de poids ! J'ai déjà perdu 5.5kg en 1 mois. Ce livre est génial !
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Le 25 juin 2010
Ça marche vraiment
J'ai commencé le régime Dukan le 31/05, je suis aujourd'hui (25/06) à - 7.5 kg. C'est vraiment super... On peut manger à volonté les aliments autorisés donc pas faim. On redécouvre les vraies saveurs des aliments. Seul bémol : le livre manque de recettes j'ai donc acheté le livre "les 100 aliments Dukan à volonté". C'est la première fois que je fais un régime en mangeant du gâteau au yaourt, des œufs au lait, du tarama... Je le conseille vivement à tous ceux qui veulent perdre du poids.
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Remarque de vanessa verdavoir du 16/08/10
Aujourd'hui 16/08, j'en suis à 18.5 kg de perdu.
zezette17
Le 23 juillet 2010
Déja 3 ans
Bonjour. Le régime de Dukan, je l'ai fait il y a 3 ans maintenant, j'ai perdu 14kg en quelques mois et puis aujourd'hui je suis à 20kg en moins tous les ans je creuse un peu. Effectivement pour les gens qui sont vraiment en surpoids ce n'est peut être pas idéal sur plusieurs mois mais sinon si vous aimez manger de la viande c'est un régime sans contrainte, le but après c'est quand même de changer son alimentation (réflexe alimentaire), de faire du sport, ce n'est pas un secret. Courage à tous !
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Safiya77
Le 08 juin 2010
Excellentissime !!!
J'ai commencé en février et au jour d'aujourd'hui, j'ai déjà perdu un peu plus de 21 kilos ! C'est impressionnant ! Franchement, je le conseille à toutes celles qui aiment manger et surtout de la viande !
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willou81
Le 27 juillet 2010
Vraiment super
Ce régime est fantastique pour les personnes ayant un travail physique .!!!
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Le 23 octobre 2010
Un régime facile à suivre
Je suis ce régime depuis le 15 août 2010 et j'ai déjà perdu 10 kg sans problème en suivant les consignes du livre sans aucune fatigue et surtout sans avoir faim en dehors des repas. Il me reste encore 10 kg à perdre mais avec la gym prescrite par le docteur Dukan, 4 mouvements simples + une marche quotidienne de 30 minutes, voire +, je vais pouvoir atteindre mon juste poids dans quelques mois sans problème. En complément, je surfe sur le site dukanaute pour d'autres recettes faciles et je me régale. Courage, avec de la volonté, on peut tous y parvenir !!!!
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Le 27 mai 2010
6 kg en un mois
Je suis super contente car je n'ai pas faim. C'est sûr j'ai toujours envie de Nutella mais ça je crois que c'est à vie ! A essayer pour les multirécidivistes des régimes (comme moi).
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Izis94
Le 01 juin 2010
Effectivement, ça fonctionne!
Mon homme a commencé ce régime il y a quelques mois : -6kg en une semaine, -7kg le mois et demi suivant. Il est ravi et le recommande à tous ses amis!
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Le 15 août 2010
Miraculeux
Enfin un qui fonctionne !!!! Facile à suivre, pas de frustration, en pleine forme !
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Remarque de mamet du 20/10/10
Très bon régime, surtout à deux, mon mari perd plus vite que moi mais bon, c'est extra. 14kgs pour lui et 12 pour mois et on continue encore un peu... Même quelques restos donc super... Merci Mr DUKAN.
floyd45
Le 03 octobre 2010
Excellentissime
J'ai commencé le régime le 05/07/2010 et à ce jour, j'ai perdu 19.6kg. Il me reste 4.7kg pour être au poids objectif défini avec mon médecin. Je confirme un état de fatigue plus important mais mon mal de dos a fortement diminué en baissant la surcharge pondérale. Ensuite, je prends un complément vitaminique (Bion 3) pour les dents et la peau. Mais résultat génial avec de tous petits écarts.
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Le 28 juillet 2010
Super ravie !
Ayant entendu parler de ce régime à la TV, j'ai acheté ce livre pour le tenter sans trop y croire, je l'ai commencé le 08 mai et j'en suis finalement rendue à -12kg ! Ce livre explique très bien le régime, quelques idées de menus et de recettes... Super ravie ! Je le conseille.
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Titou
Le 07 novembre 2010
Super
Très bon livre et régime vraiment efficace si il est suivi correctement.
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missfofo
Le 04 octobre 2010
Enfin !!!
Ce régime est super, enfin un qui marche sans frustration et sans avoir faim en sortant de table, vive les bâtons de surimi pour les petits creux, j'ai perdu 13 kgs en deux mois, un peu fatiguée au départ mais cela s'arrange très vite. A essayer, je vous assure et surtout à adopter !!! Bon courage.
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Remarque de claudine ledant du 14/12/10
Oui, oui, bien sûr que ça marche, je connais des personnes qui sont tombées malades après ce régime !! Le fait du déséquilibre, hé oui, il faut faire très attention. L'organisme se modifie et pas toujours dans le bon sens. PENSEZ-Y !!!
Madeira
Le 02 novembre 2010
Ca fonctionne
J'ai commencé le régime DUKAN le 06 juin et aujourd'hui j'ai perdu 23 kilos. Et j'en ai essayé des régimes. Je le recommande à tous ceux qui ont de la volonté.
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Remarque de Anne-Marie ROUCHIER du 07/11/10
Et les carences dans tout ça ? Manger seulement de la viande ! Ca doit faire pousser des crocs !
Remarque de Katerina Durlinova du 11/12/10
Il faut lire pour voir. On ne mange pas que de la viande !!
lie86
Le 21 avril 2011
Génial
Très bien illustré, donne envie de le lire ! Voilà une semaine que j'ai commencé et j'ai déjà perdu 3 kg... Très motivant !
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Maried
Le 28 mai 2011
Bon régime
Très bon régime, j'ai perdu 15 kg en même pas deux mois, je suis en phase 3, pas de kg repris même avec des bons repas de gala ! Bisouxxx bon courage
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Remarque de solange louis du 15/06/11
Combien de temps avez-vous consacré au début : que des protéines et mangez-vous entre les repas ?
Le 28 juin 2011
C'est dangereux
De nombreux praticiens hospitaliers sonnent l'alarme. Tout généraliste qu'il est, il fait celui qui a découvert par hasard le principe du régime hyperproteiné (ce n'est jamais qu'une ènième version) qui permet de contourner le cycle KREBS (ceux qui ont fait de la biochimie connaissent.) Avantage : perte de poids rapide sans ou avec peu de fonte musculaire. Inconvénient : dangereux, fatigant, mauvais pour différente organes, très dangereux pour les reins, reprise du poids à terme, dérèglement de toutes sortes, dépression et trouble psychologique de toutes sortes à la clé... Bref, quand on a prêté serment, c'est un peu limite de trimballer des théories pareilles...
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Remarque de marjorie lenoir du 05/07/11
Je l'ai testé... Oui, j ai perdu mais très fatiguée... et un peu dépressive m'a-t-on dit !! C'est clair que l'on perd du poids, mais à quels dépends ???!!
Le 22 juillet 2011
Super achat
Livre super bien fait, très bien expliqué. Je vais commencer aussitôt ce régime.
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Le 31 août 2011
Un programme performant
Mon fiancé a fait ce régime suite à l'achat de ce livre auprès de la boutique France Loisirs. Il a actuellement perdu 7 kilos en 5 semaines, il est en phase de consolidation est tout va très bien. Il a été un peu fatigué au début avec les journées protéines pures mais tout est très rapidement rentré dans l'ordre. Ce livre nous a permis de découvrir des recettes équilibrées et d'acquérir une nouvelle hygiène de vie.
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Le 26 octobre 2011
Un vrai danger
Ce livre devrait être retiré de la vente, et les nutritionnistes pratiquant cette méthode rayés de l'ordre des médecins. Régime déséquilibrant, anti-social, et les résultats forcément obtenus ne tiennent pas dans le temps.
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Remarque de nathalie jombart du 16/02/12
L'avez-vous essayé ? J'ai perdu 11 kg voilà 1 an et demi et toujours pas repris de poids; voilà, ça marche et sans faim ce que les médecins ne garantissent pas.
Remarque de PATRICIA LOPENGO du 15/03/12
Moi je l'ai essayé et personnellement, le peu de poids que j'ai perdu, je l'ai récupéré dès que j'ai recommencer à manger normalement.
pika
Le 23 août 2012
Ca marche
J'ai essayé plusieurs régimes. Grosse prise de poids due à un traitement pour le dos et gros stress au boulot m'ont fait prendre 10 kg en 1 an, en plus du poids de grossesse non perdu. C'est le seul régime qui marche pour moi. J'en suis à 14.6kg de perdus, aucune frustration ni sensation de faim, pas de fatigue... Trop bien !!!
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Feuilletez ce livre
Extrait
L'histoire
de ce régime


Tout a commencé lorsque j'étais jeune médecin généraliste dans un quartier de Montparnasse. Un de mes patients était obèse. Il semblait s'en accommoder, mais il vint un jour me voir pour que je le fasse maigrir. Je lui répondis tout d'abord que je n'étais pas spécialiste en la matière. Il me rétorqua aussitôt qu'il connaissait bien les spécialistes auxquels je faisais allusion, et qu'il avait testé toutes les méthodes existantes, sans jamais réussir à perdre durablement du poids.

« J'ai à moi seul perdu plus de 300 kg depuis mon adolescence, et comme vous pouvez le constater, j'ai tout repris ! » me dit-il sur un ton de découragement profond.
Et il ajouta : « Je suivrai vos consignes à la lettre, je ferai ce que vous voudrez. Sauf une chose : ne me supprimez pas la viande, j'aime trop la viande ! »

C'est ainsi que l'aventure débuta, lorsque je lui répondis du tac au tac : « Eh bien, pendant 5 jours, ne mangez que de la viande, autant que vous voulez. »

La semaine suivante, mon patient était à nouveau dans mon cabinet et il affichait un sourire rayonnant. Il avait perdu près de 5 kg !

Nous décidâmes donc d'un commun accord de poursuivre l'expérience. Je lui demandai cependant de boire suffisamment, et de faire pratiquer une prise de sang, car je m'inquiétais pour son cholestérol. Une semaine plus tard, son bilan sanguin était parfait, et il avait encore perdu 2 kg...

C'est ainsi que j'ai commencé à me pencher de façon plus précise sur l'intérêt des protéines dans le cadre d'un amaigrissement. Après 20 jours de régime, mon patient avait perdu près de 10 kg, mais il commençait à se lasser de son plat préféré. Nous avons donc ajouté quelques légumes à ses menus, des laitages, des œufs et du poisson.
Je continuai à n'émettre aucune restriction sur les quantités de nourriture, et il appréciait avec bonheur cette liberté, tout en se soumettant de bonne grâce à mes consignes précises : ne consommer que des protéines, et quelques légumes.

Depuis, comme vous pourrez le voir au fil des pages, la méthode s'est affinée grâce aux réactions de mes patients, et j'ai confectionné des recettes simples et pratiques, mais la base est restée la même : c'est avec les protéines animales qu'il est possible de maigrir rapidement, durablement, et sans restriction de quantités.

Avec l'avènement d'Internet, j'ai mêlé mon expérience à celle de mes patients... Les internautes qui naviguent sur mon site me font également partager leur expérience, mes astuces se mêlent à leurs astuces, à mes recettes viennent s'ajouter celles, moins professionnelles, mais tout aussi créatives, de femmes s'exprimant sur les forums. Nous œuvrons ensemble, poursuivant un objectif commun : maigrir dans la gourmandise !
De Zerocomplexe, en passant par Club-Regime ou Regimefacile, toutes les personnes qui ont participé aux forums ont apporté leur pierre à l'édifice. Je ne suis donc pas le seul auteur de ce régime, mes patients en sont les créateurs permanents !

Ce livre est donc l'aboutissement de longues années d'expériences, de tests, d'avancées, dont vous allez pouvoir profiter aujourd'hui.
Si, comme mon premier patient, vous suivez à la lettre les consignes qui vont suivre, il est impossible que vous ne maigrissiez pas rapidement. Vous n'avez pas besoin d'un équipement complexe, seul un pèse-personne est nécessaire. Pas de calcul de calories, pas de balance pour les aliments, pas de tables aux chiffres compliqués.
La lecture des différentes étapes est très simple, car vous n'avez que deux ou trois consignes à mémoriser. Pour le reste, dans ce cadre simple, tout est à volonté.

Avant de nous lancer dans le principe du régime proprement dit, un simple rappel des différents groupes d'aliments est cependant nécessaire, afin que vous ne fassiez pas d'erreur dans le choix de vos ingrédients.

*
*  *

Les lipides,
les glucides,
les protides


L'ensemble des aliments que nous consommons n'est composé que de trois classes de nutriments : les glucides, les lipides et les protides. La valeur calorique de ces trois nutriments est différente, mais on sait aujourd'hui qu'il est important de ne pas considérer uniquement un aliment par son apport calorique : ainsi, 100 kcal apportées par un morceau de gâteau au chocolat, de poisson ou de vinaigrette, ne sont pas traitées de la même manière par l'organisme. Le profit final de ces calories varie beaucoup en fonction de l'origine de celles-ci. C'est pourquoi il est important de bien connaître les nutriments, afin de faire les bons choix dans le cadre du régime que nous allons débuter ensemble.

Les glucides
Les glucides sont aussi appelés sucres lents ou sucres rapides. Les sucres rapides sont ceux que l'on trouve dans les aliments à la saveur sucrée : les bonbons, les pâtisseries, le vin, le miel, les fruits... Chacun sait qu'ils ne sont pas les amis des régimes... Les sucres lents composent le pain, les pâtes, mais aussi les légumes secs tels que les lentilles ou les haricots secs. On les dit « lents » car le corps les assimile plus doucement que les sucres rapides, qui provoquent, peu de temps après avoir été assimilés, une sensation de faim importante. Sur le plan métabolique, ces derniers favorisent la sécrétion d'insuline, provoquant ainsi la production et le stockage des graisses.
Les glucides ne fournissent que 4 kcal/g, mais on en consomme généralement des quantités importantes pour se sentir rassasié.
Le programme de notre régime exclut totalement les glucides jusqu'à l'obtention du poids désiré. Ils seront seulement réintégrés au cours de la période de consolidation (phase 3). Vous pourrez ensuite en consommer à nouveau en totale liberté six jours sur sept, pendant la phase de stabilisation (phase 4).

Les lipides
Ils sont en général bien connus des candidats aux régimes, car ils sont l'ennemi numéro un de votre ligne. Avec 9 kcal/g, les lipides sont aussi appelés graisses. Ils sont pratiquement absents de notre programme. Les graisses peuvent être d'origine animale : la charcuterie en contient beaucoup, la viande de mouton, d'agneau en est riche. Certaines volailles et certains poissons sont également très gras : le canard, l'oie, le saumon, le thon... Bien entendu, le beurre et la crème contiennent plus de 80 % de lipides.
Les lipides végétaux, comme l'huile d'olive ou de colza, quoique intéressants pour votre santé (ils sont notamment riches en oméga et bons pour votre cœur), seront également proscrits au cours de votre régime.

Les protides
Les sources les plus importantes de protides proviennent des produits animaux : la viande est extrêmement riche en protides (ou protéines). Certains aliments sont pratiquement dépourvus de graisse, et particulièrement intéressants dans le cadre de notre régime : ce sont par exemple les morceaux maigres du bœuf, la dinde, certains abats, les poissons blancs, les crevettes, le crabe... le blanc d'œuf est la source la plus intéressante de protéines. Il est en outre dépourvu de cholestérol. Il est possible de créer avec le blanc d'œuf une infinité de recettes savoureuses et rassasiantes.

Les céréales et les légumineuses contiennent elles aussi des protéines, mais celles-ci sont trop riches en glucides. C'est pourquoi nous ne les retenons pas dans le cadre de notre régime. Au cours du plan d'attaque, vos menus doivent être composés de protéines, uniquement de protéines.

Les protéines,
un nutriment vital


Il n'est pas dangereux de consommer uniquement des protéines dans le cadre d'un régime, bien au contraire, car les protéines sont le seul groupe de nutriments que votre corps n'est pas capable de synthétiser seul. Il trouvera les glucides et les lipides nécessaires à son énergie en puisant dans ses réserves. Mais il ne sera pas capable de fabriquer lui-même des protéines, c'est pourquoi un régime qui en serait dépourvu peut être dangereux. En cas d'insuffisance, le corps trouvera les protéines nécessaires à sa survie dans les muscles, la peau, ou même les os. Un régime doit toujours fournir au moins 1 g de protides par jour et par kilo, et les protides doivent être également répartis au cours des trois repas.